中式快餐 _新秀餐飲(在線咨詢)_長島中式快餐

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肉餅-肉餅的做法 1.盆內(nèi)加精面粉、溫水和成面團(tuán)。

　　2.牛肉絞成末，加蔥花、姜末、黃醬、芝麻油、精鹽及剁碎的豆豉拌勻成餡。

　　3.面團(tuán)摘成侮個(gè)150-250克一個(gè)的大面劑，用手按扁，包入餡料，折成餅狀。

　　4.鐺上刷油，中式快餐，將餅坯放在鐺上烙熟即可。

　　京東肉餅的制作要領(lǐng)：

　　1.面團(tuán)要揉勻餳透，揉至光滑為宜；

　　2.烙制時(shí)火不宜太旺，以免外焦里不熟。

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