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沈陽(yáng)眾泰科技有限公司提供眾泰科技(圖)|商用烙餅機(jī)設(shè)備|營(yíng)口商用烙餅機(jī)。

烙餅機(jī)在日常維護(hù)中所需注意的問(wèn)題

烙餅機(jī)是一款使用操作簡(jiǎn)單，這款烙餅機(jī)器-非常高，廠家烙餅機(jī)價(jià)格是實(shí)惠，烙餅機(jī)是使用鋁合金滾筒式的循環(huán)工作的方法來(lái)生產(chǎn)烙餅的，并且增加了非常-的燃?xì)鉅t具和空氣隔離保濕層，所以這款機(jī)器在制作烙餅的時(shí)候具備了省時(shí)省力的效果，同時(shí)還能幫助我們節(jié)省更多的能源，是一款工作-、制作成本低、占地面積小、投資少、使用簡(jiǎn)單的機(jī)器，是食品加工廠、個(gè)體攤位、下崗職工再就業(yè)不可缺少的好幫手!

烙餅機(jī)是一款外形美觀的機(jī)器，這款機(jī)器是使用-不銹鋼制作而成的，所以這款機(jī)器的使用壽命是-的，使用時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)10年以上的時(shí)間，并且這樣設(shè)計(jì)還能-食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一款時(shí)刻給我們健康提供一定保障的機(jī)器! 　　烙餅機(jī)在日常維護(hù)中所需注意的問(wèn)題：　　1.烙餅機(jī)采用了全新的不銹鋼進(jìn)行制造，我們需要定期的對(duì)其進(jìn)行清理維護(hù)，這樣才能-所生產(chǎn)出的烙餅的干凈衛(wèi)生。　　2成型模具時(shí)烙餅機(jī)的一個(gè)重要的組成部分，我們需要定期的對(duì)其進(jìn)行清理。

酥餅的做法和配方

制作方法

1.制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后，商用烙餅機(jī)設(shè)備，起鍋盛入盆內(nèi)待用。

2.和面：將余下的上白面粉全部倒在盆內(nèi)；將焦枧用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，先倒入60％的枧水反復(fù)和好面，再倒入25％的溫水，搓揉成表面發(fā)光的硬面團(tuán)，再將剩余的枧水灑入，并用拳頭在面團(tuán)上壓榨，使枧水滲入面內(nèi)。然后將面團(tuán)移在面板上用力搓揉到有韌性時(shí)拉成長(zhǎng)條，抹上清油，摘成重約65克的面劑100個(gè)，為防止粘連，每個(gè)面劑上可分別抹些油，再逐個(gè)搓成約12厘米的長(zhǎng)條。

3.制餅：將搓成的長(zhǎng)條壓扁，再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片，商用烙餅機(jī)價(jià)格，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，向外扯一扯，再按三折折起來(lái)，每折長(zhǎng)約20厘米，商用烙餅機(jī)型號(hào)，然后由右向左卷，卷時(shí)要用右手指微微往長(zhǎng)扯，左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊卷成10余層，再將剩余面間扯長(zhǎng)扯薄，抹上油酥，扭成蝸牛狀(1個(gè)酥餅須扯約4米長(zhǎng))。

4.上鏊：將面團(tuán)壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內(nèi)倒50克油，將小圓餅逐個(gè)排放在鏊里，鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅的心子提起，使其漲發(fā)。約3分鐘后，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個(gè)按火-況調(diào)換位置，防止烤焦、再將上鏊蓋上，1分鐘后將酥餅翻身調(diào)換位置，達(dá)到火色均勻，營(yíng)口商用烙餅機(jī)，兩面酥黃出鏊即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。

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