民間熟食費用、宏紅食品貿(mào)易、民間熟食

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鹵汁的配制是做好鹵菜的首要關(guān)鍵。鹵汁配制的好壞，將直接影響到鹵菜的色澤和口味。鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。紅鹵汁

原料：八角20克，民間熟食經(jīng)銷商，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，-20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，干紅辣椒100克，香蔥150克，生姜150克，片糖250克，黃酒1000克，-醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。

制法：

草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，民間熟食聯(lián)系電話，香蔥挽結(jié)，生姜用刀拍松，紅辣椒干切成段。

將八角、桂皮、陳皮、丁香、-、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內(nèi)，袋口扎牢。

將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內(nèi)，民間熟食供應商，調(diào)勻即可。

黃鹵汁

原料：黃梔子150克，香葉100克，-50克，花椒25克，良姜50克，民間熟食，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鮮桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲醬1瓶，黃酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精鹽230克，骨湯12千克。

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