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辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒,寒亭鵝蛋,按8:2的比例調(diào)拌均勻,寒亭鵝蛋廠家,把洗凈晾干的鴨蛋逐個放入均勻滾蘸后,寒亭鵝蛋零售,再在精鹽中滾一遍,寒亭鵝蛋專賣,然后放入瓷罐內(nèi),嚴密封口,腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色,酒香四溢,咸中微辣,味美宜人。
孕后期吃鵝蛋,有助于排胎毒
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