威海藍(lán)越魷魚(yú)|藍(lán)越魷魚(yú)|藍(lán)越遠(yuǎn)洋

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今天給大家一道澆汁魷魚(yú)，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，零廚藝也能輕松搞定。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，藍(lán)越魷魚(yú)出口，還含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)和人體所需的-酸外，還含有大量的-酸，可抑制-中的膽固醇含量，-，恢復(fù)視力，--功能。

材料： 魷魚(yú) 醬油 醋 蒜 姜 淀粉 泡椒 豆瓣醬 白糖 植物油 泡姜 蔥

步驟：1.泡椒，蒜分別剁成末。2.泡姜剁成末，香蔥切成小蔥花。3.魷魚(yú)處理干凈后，用菜切成螺旋圈狀。4.魷魚(yú)處理干凈后，用菜切成螺旋圈狀。5.起鍋放入少許植物油，燒熱后，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下鍋翻炒，炒出香味后加豆瓣醬，藍(lán)越魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)，翻炒均勻后倒入適量的水。6.把白糖與醋按1比1的比例兌好倒進(jìn)鍋里的調(diào)味汁里，藍(lán)越魷魚(yú)，待調(diào)味汁燒開(kāi)后，勾入淀粉汁，攪拌黏稠后調(diào)味汁，把調(diào)好的汁淋在魷魚(yú)，撒上蔥花就完成了。

從營(yíng)養(yǎng)的角度看，通過(guò)水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，-程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從角度講，蒸是一種健康的烹飪方式，蒸為無(wú)油烹調(diào)，沒(méi)有油煙，既健康，又能保持廚房清潔。從健康方面說(shuō)，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴容易-，沒(méi)有接觸高溫油，營(yíng)養(yǎng)保持好，蒸菜蒸的爛，對(duì)腸胃系統(tǒng)-。今天教您做一道清蒸金針魷魚(yú)圈的做法：

原料：藍(lán)越魷魚(yú) 金針菇 香蔥 生姜 蒜瓣 紅椒

步驟：1.魷魚(yú)洗凈，切成小圈，藍(lán)越魷魚(yú)價(jià)格，瀝一下水份。2.鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。3.撈出蔥、姜放入碗中，調(diào)入食鹽1小勺、味極鮮2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許拌勻備用。4.金針菇洗凈去掉根部鋪在盤(pán)底。5.再把魷魚(yú)圈鋪在上面，均勻地淋上料汁。6.放入開(kāi)水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。7.移入要上桌的盤(pán)子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段。8.澆上少許燒至冒煙的熱油即可。

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