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營養(yǎng)價(jià)值高于普通啤酒

啤酒分會(huì)理事長肖德潤曾在接受媒體采訪時(shí)-，通常來說，酒店扎啤，啤酒可分為生啤酒和熟啤酒。

普通啤酒即熟啤酒，采用加熱方式實(shí)現(xiàn)-以延長保質(zhì)期，扎啤原料，但失去了啤酒的新鮮口味;而生啤酒則是通過微孔膜過濾-達(dá)到保質(zhì)要求，所以口味和營養(yǎng)物質(zhì)沒有變化。而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。

干啤酒，這種酒源于葡萄酒，扎啤，普通啤酒有一定糖分殘留，東莞扎啤，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高，口味干爽。但“干啤”在-中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外，真正發(fā)酵度不低于72％。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。

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