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我國保鮮技術(shù)有-600億元的市場,目前亟待解決的問題是:需要由-主管部門牽頭,推動(dòng)、宣傳,以典型-,使農(nóng)民、食品加工企業(yè)了解推廣保鮮技術(shù)的好處,增強(qiáng)保鮮意識(shí);要制訂完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生的安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制度,嚴(yán)格執(zhí)行
蔬貨架廠家用生鮮產(chǎn)生的賣相,表現(xiàn)出艷麗與新鮮,果蔬堆頭價(jià)格,進(jìn)而引起顧客的購買-。依生鮮的季節(jié)性,吸引人潮、創(chuàng)造人潮,進(jìn)而增加業(yè)績。根據(jù)生鮮產(chǎn)品的各種色彩條件豐富陳列,使賣場充滿美感與活潑性,以提高顧客的購買-。
生鮮商品陳列,首重新鮮、豐富、清潔、干凈衛(wèi)生。沒有人想把自己的賣場管的亂七八糟像垃圾場,賣場形象是靠生鮮同仁共同維護(hù)的。依商品的類別分類陳列(如:蔬菜的菜葉、根莖等等)使顧客易于辨別購買,呈現(xiàn)出-動(dòng)人感覺。陳列時(shí),超市果蔬堆頭,根據(jù)商品的色彩,調(diào)和、對(duì)比或?qū)ΨQ陳列(如紅蘋果與紅富士之間穿插綠色的青蘋果),這樣會(huì)呈現(xiàn)出生鮮美感、舒服感。
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