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發(fā)展策略

2008年下半年起，在擴(kuò)大內(nèi)需的大環(huán)境下，商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費(fèi)-，在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。其次，重點(diǎn)關(guān)注和解決餐飲行業(yè)的放心消費(fèi)問題，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。第三，積極推進(jìn)節(jié)能工作，推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。

餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式，農(nóng)科路好吃的外賣，餐飲業(yè)正積極進(jìn)軍海外市場。的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景-，在未來幾年內(nèi)，餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，豐樂路好吃的外賣，而且綠色餐飲必將成為。

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經(jīng)營理念

我國餐飲業(yè)的發(fā)展，經(jīng)歷了服務(wù)規(guī)范化、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，自80年-始，進(jìn)入了激烈的競爭階段�？v觀餐飲業(yè)的變化，歸根到底都是以市場為中心，而接待型賓館則在競爭中處于劣勢的位置。因此，在有序的特色化、效益化的競爭階段，只有以客人為中心，以市場為導(dǎo)向，改變經(jīng)營觀念，紅旗路好吃的外賣，才可以處于不敗之地。

就餐環(huán)境的更新

現(xiàn)代酒店的餐飲，都不約而同地把就餐環(huán)境的-，作為吸引客源的一種方法和手段。-餐廳環(huán)境的布置，好吃的外賣，-某一地方的當(dāng)?shù)靥厣蚰骋粴v史時(shí)期的建筑風(fēng)格。收到了-的效果。亦有-某一歷史名勝，而進(jìn)行相應(yīng)的點(diǎn)綴裝飾等，還可以根據(jù)不同風(fēng)味的餐廳，設(shè)計(jì)出與之相匹配的氛圍，使其成為客人享受的場所，感受到與眾不同的特色。

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