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釀酒設(shè)備廠家--白酒基礎(chǔ)酒釀造知識總匯:
1、半固態(tài)發(fā)酵法:采用固態(tài)蒸料和培菌糖化,釀酒設(shè)備,進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵、蒸餾生產(chǎn)白酒的方法。
2、原窖法:本窖發(fā)酵后的糟醅,經(jīng)出窖系列操作后,重新放回原來的窖池內(nèi)發(fā)酵的生產(chǎn)工藝。
3、跑窖法:本窖發(fā)酵后的糟醅,經(jīng)出窖系列操作后,放到另外的窖池內(nèi)發(fā)酵的生產(chǎn)工藝。
4、固態(tài)發(fā)酵法:以固態(tài)蒸料糊化、糖化、發(fā)酵、蒸餾生產(chǎn)白酒的方法。
5、液態(tài)發(fā)酵法:以液態(tài)蒸料糊化、糖化、發(fā)酵、蒸餾生產(chǎn)白酒的方法。
1、省本錢、省時刻。比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%,省地產(chǎn)和人工50%,省時刻50%,白酒釀酒設(shè)備,蒸酒和蒸料-一起完成。
2、出酒率高。按100公斤糧食出50°白酒核算,山東釀酒設(shè)備,大米出酒率到達(dá)90-100%,釀酒設(shè)備廠,玉米70-80%。
3、酒的高。用該釀酒技術(shù)出產(chǎn)出的白酒酒體潔白,綿甜爽口,酒質(zhì)純粹。
經(jīng)營理念:技術(shù)成果與眾分享,分眾共贏巨額市場。
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