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韓式魷魚拌面做法；

材料：青紅椒、洋蔥、藍(lán)越原料魷魚、料酒、姜片、油、韓式辣椒醬、鹽、白糖、生抽、面條

做法：

1、青紅椒、洋蔥洗凈，切小塊。

2、魷魚洗干凈，藍(lán)越魷魚，去表面薄膜，切成絲。

3、鍋中注入清水，滴入料酒和姜片，燒開后把魷魚焯一下。

4、炒鍋內(nèi)倒入油，熱后，放入洋蔥塊煸炒。

5、放入焯好的魷魚。

6、調(diào)入韓式辣椒醬、鹽、白糖、生抽，青紅椒塊，藍(lán)越魷魚的營養(yǎng)價值，翻炒均勻。

7、面條煮熟。

8、面條過涼開水，拌上炒好的魷魚即可。

酸菜魷魚湯

材料： 藍(lán)越魷魚1條、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵、鹽1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少許、高湯3杯

作法：

1.魷魚剝凈外膜，在內(nèi)面切交叉刀口，并切小塊，用開水氽燙后撈出。

2.高湯放鍋內(nèi)，酸菜心洗凈、切片，放入湯內(nèi)，姜切絲放入，威海藍(lán)越魷魚，-加魷魚同煮。

3.約煮10分鐘后，加鹽調(diào)味，然后關(guān)火盛出，撒少許胡椒粉和麻油，藍(lán)越魷魚的做法，-放入洗凈、切碎的香菜即成。

魷魚-吃，魷魚皮很難剝，巧主婦教你巧法三分鐘輕松剝?nèi)ヴ滛~皮：

1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；

2、用刀在魚背上劃兩刀；

3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；

4、再用手把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。

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