真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動,-了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率?梢栽鰪姳K,-產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機器使用更安全,更方便,節(jié)能-。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),-的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,牛排呼吸式滾揉機,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能-,操作簡便,雞鴨呼吸式滾揉機,使用效率更高。
主要技術(shù)參數(shù):
型號
-裝料量(kg)
滾筒轉(zhuǎn)速(r/min)
總功率(kw)
真空度(mpa)
外型尺寸(mm)
總重量(kg)
gr2500
1200-1500
4
5.5
0.04-0.08
2350×1330×1990
約800
滾揉機優(yōu)勢說明:
1、真空滾揉機行業(yè)標準起草制定(籌劃)單位之一(全國僅四家),設(shè)備生產(chǎn)嚴格按照標準執(zhí)行;
2、槳葉圓弧形,設(shè)計-,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高;
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
4、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間;
5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率;
6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能;
7、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛(wèi)生標準;
8、圓形封頭,自動呼吸式滾揉機,結(jié)構(gòu)合理,上海市上述三個城市無縣級市呼吸式滾揉機,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能-、操作簡便、設(shè)備使用-。
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