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連鎖總部可集中力量進(jìn)行經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略研究，包子-，有利于提高各分店的經(jīng)營(yíng)水平。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，山東包子，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與策略的研究開發(fā)決定著企業(yè)的-。連鎖總部由于資金-、人才眾多，也由于研究成果應(yīng)用于眾多分店而使平均負(fù)擔(dān)費(fèi)用大為減少．從而能以單個(gè)分店不可能投入的人力、物力、財(cái)力，包子店，用于研究開發(fā)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略。各分店共享總部研究出的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與策略，不僅提高了各分店的經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)濟(jì)效益．也使總部制定的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與策略獲得了規(guī)模效益。
特許經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)中發(fā)展員迅速的一種經(jīng)營(yíng)方式。特許又稱合同連鎖、連鎖。美國(guó)內(nèi)務(wù)部規(guī)定，特許連鎖是指-企業(yè)把自己開發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)合或區(qū)域)，包子連鎖，以營(yíng)業(yè)合同的形式，授予店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)和營(yíng)業(yè)權(quán)。店則交納一定的營(yíng)業(yè)權(quán)使用賽，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。本章主要介紹了特許經(jīng)營(yíng)的二種主要形式、-特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史以及特許合同的基本知識(shí)。
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