膨潤土在葡萄酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
近，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院又研制出一種葡萄酒輔料———膨潤土，商砼混凝土用膨潤土，并成功地將其用于葡萄酒生產(chǎn)。
適用原理：研制并利用膨潤土具有膨脹性及層間的-負電荷性特點，可有效吸附蛋白質(zhì)、色素及其他帶正電荷的膠體離子而產(chǎn)生凝聚作用。適用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和穩(wěn)定化處理。
應(yīng)用工藝：將澄清劑加于10倍水中充分溶脹，然后攪拌膨脹成漿狀，再加入待處理的果汁中攪拌分散均勻。
技術(shù)評價：膨潤土具有一系列-的工藝技術(shù)特性，具有膨潤膨脹性、分散懸浮性、陽離子交換性、吸附性、觸變性、黏結(jié)性、可塑性和熱穩(wěn)定性等，廣泛應(yīng)用于輕工食品和農(nóng)業(yè)等多種領(lǐng)域。膨潤土在葡萄酒釀造中可澄清、穩(wěn)定酒體，降低葡萄酒的總氮含量，防止葡萄酒內(nèi)蛋白質(zhì)引起的渾濁、沉淀，對-酒的“金屬破敗病”和“褐變”有輔助作用。
實驗結(jié)果：膨潤土不但可使葡萄酒顏色變淺，達到澄清透明的外觀，使沉淀特緊實，提高出酒率，而且可-提高葡萄酒對蛋白質(zhì)、鐵、銅的穩(wěn)定性，并部分-酒的口感。
寧陽信通膨潤土主要化學(xué)成分是二氧化硅、三氧化二鋁和水，還含有鐵、鎂、鈣、鈉、鉀等元素，na2o和cao含量對膨潤土的物理化學(xué)性質(zhì)和工藝技術(shù)性能影響頗大。蒙脫石礦物屬單斜晶系，通常呈土狀塊體，白色，有時帶淺紅、淺綠、淡黃等色。光澤暗淡。硬度1～2，密度2～3g/cm3。按蒙脫石可交換陽離子的種類、含量和層電荷大小，膨潤土可分為鈉基膨潤土(堿性土)、鈣基膨潤土(堿土性土)、天然漂白土(酸性土或酸性白土)，廢水處理用膨潤土，其中鈣基膨潤土又包括鈣鈉基和鈣鎂基等。膨潤土具有強的吸濕性和膨脹性，可吸附8～15倍于自身體積的水量，體積膨脹可達-至30倍；在水介質(zhì)中能分散成膠凝狀和懸浮狀，這種介質(zhì)溶液具有一定的黏滯性、能變性和潤滑性；有較強的陽離子交換能力；對各種氣體、液體、有機物質(zhì)有一定的吸附能力，-吸附量可達5倍于自身的重量；它與水、泥或細沙的摻和物具有可塑性和黏結(jié)性；具有表面活性的酸性漂白土能吸附有色離子。
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近年來，隨著膨潤土生產(chǎn)工藝的不斷改進，太原膨潤土，膨潤土又有了很多新用途。其中包括：
1.新型陶瓷凝結(jié)劑；經(jīng)堿處理的粉塵膨潤土可以用于電解質(zhì)陶瓷的成型，在莫來石瓷、滑石瓷等中加入可以增加陶瓷粉料的可塑性并降低燒結(jié)溫度。
2.-載體；水田除草劑以30%-40%的鈉基膨潤土粉作載體，膨潤土遇水破碎并分散，造紙用膨潤土，形成穩(wěn)定懸浮液，-藥效的-和均勻。
3.飼料添加劑；可提高禽類出蛋量和生長速度以及動物糞便的臭味。
4.紙張顯色劑；
5.核廢料處理；將放射性廢物排放在膨潤土層中，由于其巖性柔軟、吸收能力強、電導(dǎo)率低、斷層不發(fā)育、容量-，可在放射性廢物周圍構(gòu)成安全的防護帶，阻止外來物質(zhì)向內(nèi)滲透，又可防止放射性物質(zhì)向-露。
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