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豆類

   以嫩莢或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆等。除了豌豆及蠶豆耐寒力較弱能越冬外，西安蔬菜配送，其它都不耐霜凍，須在溫暖季節(jié)栽培。豆類根瘤具有生物固氮作用，西安蔬菜配送點(diǎn)，對(duì)氮肥的需求量沒有葉菜類及根菜類多。種子繁殖，西安蔬菜配送流程，也可育苗移栽。

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蔬菜顏色深營養(yǎng)價(jià)值高 蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值與蔬菜的顏色密切相關(guān)。顏色深的營養(yǎng)價(jià)值高，顏色淺的營養(yǎng)價(jià)值低，其排列順序是“綠色的蔬菜***黃色、紅色蔬菜***無色蔬菜”。 同類蔬菜由于顏色不同，營養(yǎng)價(jià)值也不同。紫茄子含有豐富的-p，它能增加微血管壁的抗壓能力，-血管功能，對(duì)-、皮膚-和易發(fā)生出血傾向的--相當(dāng)有益。

 

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