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怎樣用面包機(jī)做面包？
原料：
黃油、牛奶、高筋面粉、酵母、改良劑、雞蛋、鹽、糖。業(yè)余烘焙培訓(xùn)。
制作步驟如右圖。
加2大勺黃油
加熱至黃油融化
加入牛奶
加雞蛋2個(gè)
加入鹽半勺
加入糖六勺
加入高筋面粉
加一勺酵母
加改良劑
啟動(dòng)運(yùn)作
攪拌10分鐘
發(fā)酵5分鐘
第二次攪拌
第二次發(fā)酵
烘烤1小時(shí)
烘烤20分鐘前在面包上刷上黃油
烘烤完畢
用料
雞蛋160g
細(xì)砂糖60g
小蘇打1g
蜂蜜20g
水飴70g
低筋粉110g
植物油35g
可可粉15g
牛奶20g
蛋白40g
細(xì)砂糖115g
檸檬汁幾滴
細(xì)砂糖255g
水32g
吉利丁片7.5g(1.5片)
小貼士建議回溫后再試吃!
定型后的棉花糖不會(huì)融化哦，可以常溫保存滴
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