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工藝流程圖: 空氣壓縮***過(guò)濾 ↓ 配料***裝罐***滅菌***冷卻***接種***培養(yǎng)***液體種
↑ 試管斜面種*** 三角瓶顆粒種
配料時(shí)先將土豆去皮切片,與麩皮混合后用不銹鋼鍋煮熟并取汁,在將輔料kh2po4、mgso4等溶入,混勻后裝入罐中加熱,至121.3℃并維持40分鐘左右進(jìn)行滅菌,滅菌結(jié)束后用冷水冷卻至培養(yǎng)溫度,而后將并瓶后的三角瓶種接上進(jìn)行培養(yǎng),培養(yǎng)時(shí)根據(jù)不同的菌種,發(fā)酵罐生產(chǎn)廠,設(shè)定適宜的溫度。
培養(yǎng)期間應(yīng)注意觀察,并做好記錄。包括溫度、壓力、氣流量、排出氣體的氣味等。如遇到停電,排氣閥自動(dòng)關(guān)閉或人工關(guān)閉來(lái)保持罐中處于正壓狀態(tài)。來(lái)電后重新啟動(dòng),并打開(kāi)排氣閥繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程中,可-無(wú)菌操作采樣分析,幾天后待菌球密度合適(從視鏡觀察)即可接種。
四 應(yīng)用領(lǐng)域
1.液體菌種的科研、生產(chǎn)、制種和工廠化的-生產(chǎn)單位;
2.用于多種微生物的培養(yǎng);
3.含食用菌活性成分的-生產(chǎn);
4.各種奶制品的活性因子生產(chǎn);
5.生產(chǎn)菌絲體,提取生物活性成分來(lái)生產(chǎn)各種食品添加劑;
6.微生物發(fā)酵工程來(lái)制取-、醫(yī)藥、激素等;
7.適用于科研單位、菌業(yè)公司、工業(yè)企業(yè)和從事食用菌栽培人員的菌類生產(chǎn)
發(fā)酵罐使用方法:
1) 校正ph電極和溶氧電極。2) 罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后,小型發(fā)酵罐(5l)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘);大型發(fā)酵罐(10l及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。3) 待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺(tái)上,安裝完好;打開(kāi)冷卻水,黑龍江發(fā)酵罐,打開(kāi)氣泵電源,連接通氣管道開(kāi)始通氣,調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05mpa;設(shè)置溫度、ph、攪拌速度等,并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對(duì)溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定,數(shù)值為100%4) 待溫度穩(wěn)定,固體發(fā)酵罐,各項(xiàng)參數(shù)都正確后,將預(yù)搖好的種子接入,開(kāi)始發(fā)酵計(jì)時(shí),并開(kāi)始記錄各種參數(shù)。5) 發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將ph電極插入有3m-的三角瓶中待用,溶氧電極的探頭用保護(hù)套套好,保存?zhèn)溆?/p>
機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐
- 設(shè)備簡(jiǎn)介
機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐機(jī)械攪拌式發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)在整個(gè)制藥、生物產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程中起著-重要的作用。在眾多類型的發(fā)酵設(shè)備中,-通氣又帶機(jī)械攪拌的標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐用途為普遍,廣泛使用于-、-酸、檸檬酸等各個(gè)領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐設(shè)計(jì)的技術(shù)關(guān)鍵在于攪拌技術(shù)復(fù)雜的氣液兩相流動(dòng)問(wèn)題上。機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐不僅能為制藥企業(yè)節(jié)省-的投資,還可-節(jié)省能耗等運(yùn)行費(fèi)用,同時(shí)提高產(chǎn)品產(chǎn)量與收率。
在許多過(guò)程中,-發(fā)酵罐企業(yè),氣液接觸是十分重要的,氣體需要與液體進(jìn)行充分且有效的接觸以提供足夠的傳遞或熱量傳遞能力。比如有的氯化和磺化反應(yīng)是快反應(yīng),這需要攪拌器能提供-的傳質(zhì)強(qiáng)度;有的反應(yīng)需要吸收難以溶解的氧氣,這又需要攪拌器能提供-的分散能力。
機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐早期研究認(rèn)為,氣液分散是氣體直接被攪拌器剪切成細(xì)小的氣泡而形成的。但近年的研究表明,氣液分散是受氣穴控制的。當(dāng)氣速過(guò)大或攪拌轉(zhuǎn)速過(guò)低時(shí),整個(gè)攪拌器被氣穴包裹,氣體穿過(guò)攪拌器直接上升到液面,發(fā)生氣泛。
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