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如何辨認熟食是否變質(zhì)
一是看,從顏色-辨是否變質(zhì),如果菜的顏色和以往不同有可能就是變質(zhì)了;
二是聞,變質(zhì)的食品味道會非常難聞。食物如果發(fā)出 難聞的氣味,建議市民就不要食用了;
三是嘗,看不出也聞不出的時候,可以取一點嘗一下。如果口感上與往時不同,熟食,有酸或臭味就不要繼續(xù)食用了。
熟食應(yīng)慎用保鮮膜包裝
保鮮膜都有適度的透氧性和不透濕性,以此來調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量,并且阻隔空氣中的灰塵,從而延長食品的保鮮期。水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜,比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等,透骨香熟食,不但能長時間保鮮,風味熟食,還會增加其中的一些營養(yǎng)素。但是,熟食、熱食、含油脂的食物...... 全文↓ 來自:搜狐網(wǎng) 1天前 正月里,鹵菜熟食商,很多家庭還剩余著年前置辦的各類肉制品、水果蔬菜等,很多人都習慣用保鮮膜包裹食物。但-提醒,保鮮膜并非處處適用,熟食、熱食、含油脂的食物,-是肉類,要慎用保鮮膜包裝。
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