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鐵板燒可做的食品種類眾多,如,威海藍(lán)越魷魚串,魷魚、熱狗(香腸),藍(lán)越魷魚串批發(fā),牛肉、海螺、雞、動(dòng)物-、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學(xué)生的喜愛,還倍受中老年人的-!是一道美味的小吃!-廣大人民的喜愛。
材料:藍(lán)越魷魚串,錫紙1張,洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,鹵水1000克,色拉油10克,蔥末10克,食鹽15克,酒10克
步驟:1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘,取出后,放入鹵鐵板魷魚水中微火鹵30分鐘。2.取一鍋,放入色拉油,燒至七成熱時(shí),放入洋蔥末煸炒出香,加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。3.取一鐵板燒至九成熱,鋪上一張疊成小船的錫紙,將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的-,然后放在錫紙內(nèi),澆上調(diào)好的汁上桌,撒上蔥末即可。
山東魷魚,山東威海找藍(lán)越。山東藍(lán)越遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司供應(yīng)-燒烤用的各種規(guī)格的阿根廷大魷魚串、鯧魚串、調(diào)味鰈魚、調(diào)味馬步、調(diào)味海鰻,歡迎新老客戶前來選購合作。
藍(lán)越魷魚的制作方法
1.將藍(lán)越魷魚剪開,藍(lán)越魷魚串,把墨囊取出,剝下皮,剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。
2.將藍(lán)越魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝干。
3.鍋中放油燒熱后,放入蔥末、姜片熗鍋后,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透
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