南昌蒸汽夾層鍋、諸城鼎順機(jī)械、哪里有蒸汽夾層鍋

使用注意事項(xiàng)

  1 、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

  2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，-蒸汽夾層鍋，則先將閥門(mén)打開(kāi)，直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

  3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

  4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

  5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。

  6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，蒸汽夾層鍋價(jià)格，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

夾層鍋加工番茄沙司操作要點(diǎn):
(1)原料處理 將洋蔥外衣去掉，切去根須，洗后切成細(xì)絲。蒜頭去掉外衣，并用斬拌機(jī)斬成細(xì)末。其他辛香料能洗的要洗凈，然后盡可能粉碎或敲碎。

(2) 煮沸濾液向小型夾層鍋中加入適量的水和醋或冰-，再加入各種辛香料，加熱煮沸后，加蓋燜2h。然后用絹布過(guò)濾，渣子應(yīng)加適量水再煮一遍，過(guò)濾取汁，作為下次煮調(diào)味料的用水。

(3) 打漿過(guò)濾 將所用配料(除調(diào)味液)加入攪拌鍋中，加熱攪拌，待糖、鹽溶化后打漿，定制蒸汽夾層鍋，通過(guò)0.6～0.8mm篩孔的篩過(guò)濾。

(4)調(diào)味裝瓶 打漿后加入調(diào)味液，攪拌煮沸后趁熱灌裝封口。先以50℃左右熱水淋灑降溫，再分段冷卻至30～40℃。要防止瓶口浸水。

夾層鍋加工番茄沙司操作要點(diǎn):
(1)原料處理 將洋蔥外衣去掉，切去根須，洗后切成細(xì)絲。蒜頭去掉外衣，并用斬拌機(jī)斬成細(xì)末。其他辛香料能洗的要洗凈，然后盡可能粉碎或敲碎。

(2) 煮沸濾液向小型夾層鍋中加入適量的水和醋或冰-，再加入各種辛香料，加熱煮沸后，南昌蒸汽夾層鍋，加蓋燜2h。然后用絹布過(guò)濾，渣子應(yīng)加適量水再煮一遍，過(guò)濾取汁，作為下次煮調(diào)味料的用水。

(3) 打漿過(guò)濾 將所用配料(除調(diào)味液)加入攪拌鍋中，加熱攪拌，待糖、鹽溶化后打漿，通過(guò)0.6～0.8mm篩孔的篩過(guò)濾。

(4)調(diào)味裝瓶 打漿后加入調(diào)味液，攪拌煮沸后趁熱灌裝封口。先以50℃左右熱水淋灑降溫，再分段冷卻至30～40℃。要防止瓶口浸水。