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¥來(lái)電咨詢(xún)
2015-8-21
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近幾年可以說(shuō)是屠宰機(jī)械發(fā)展的黃金時(shí)期。一方面,禽-形勢(shì)-,各地為了防范禽-,都對(duì)活禽屠宰下了禁令,生鮮雞市場(chǎng)順勢(shì)而起,對(duì)家禽屠宰設(shè)備的需求不斷上升。另一方面,勞動(dòng)力成本提高,屠宰企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本,引入大型屠宰設(shè)備流水線(xiàn)作業(yè),不僅提高了生產(chǎn)效率,降低了人工成本,在標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式下保障了生產(chǎn)過(guò)程的安全和肉類(lèi)品質(zhì)。
這20年,我們國(guó)度在設(shè)備制造業(yè)方面有了對(duì)比大的提高。據(jù)不-統(tǒng)計(jì),我國(guó)有150多條生產(chǎn)線(xiàn)成套設(shè)備滿(mǎn)意市場(chǎng)請(qǐng)求,另有部份出口,不少產(chǎn)物正在靠近發(fā)達(dá)的程度,但是在某些方面有差距。如研究新的擊暈方法,開(kāi)發(fā)噴淋浸燙工藝和采用-脫羽方式及脫羽參數(shù),采用噴淋或濕法預(yù)冷,對(duì)家禽屠宰廠(chǎng)的副產(chǎn)品羽毛、血內(nèi)臟等,除加工成蛋白飼料外,要研究新的綜合利用工藝。
-才能真正改變屠宰設(shè)備的落后狀態(tài),才能使企業(yè)不再成套地引進(jìn)國(guó)外設(shè)備,減少建設(shè)項(xiàng)目的投資和節(jié)省-,避免在國(guó)內(nèi)再次刮起上個(gè)世紀(jì)80-90年代大量引進(jìn)西式火腿、灌腸設(shè)備之風(fēng)。
因此我們要加大對(duì)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的投入,全面增強(qiáng)我國(guó)屠宰設(shè)備的科技-能力。
目前我國(guó)屠宰機(jī)械設(shè)備制造廠(chǎng)數(shù)量眾多且-全國(guó),而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域,但我國(guó)屠宰設(shè)備總體來(lái)看行業(yè)集中度還是非常低,缺乏現(xiàn)代化發(fā)展模式!
為提高我國(guó)生豬屠宰設(shè)備的技術(shù)水平,縮小與-水平的差距,加速肉類(lèi)加工裝備國(guó)產(chǎn)化,滿(mǎn)足-的需求,我國(guó)屠宰設(shè)備企業(yè)還需加把勁。
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