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簡介:土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。吃著它,完全是一種美食享受。
產(chǎn)品特色:
醬香餅的做法,簡而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。也可以做成波浪形,具有一定的動(dòng)態(tài)美,這是一種“活”做法,與味道沒有關(guān)系。
經(jīng)營面積;醬香餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,醬香餅做法大全,一般需要2—3人即可經(jīng)營,店面可大可小,但小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。
土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有辣,土家醬香餅牌子,辣而不辛,外脆里軟,咸香松脆。土家人對它推崇備至,每逢豐收過節(jié)喜慶的日子,大家歡聚在一起,醬香餅是一道不可或缺的風(fēng)味美食。
據(jù)土家人傳說:此餅是在清朝康熙年間,一位武當(dāng)山法名叫德福的-,用自制的-齋菜、健身藥材和丹方香料-而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客,品嘗后都交口稱譽(yù),-,武當(dāng)山從此-滿天,香火鼎盛。后來此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手,幾百年來,它以-的風(fēng)味傳承于土家民間。
現(xiàn)如今,醬香餅制作方法,土家醬香餅被食美客餐飲管理有限公司重新挖掘開發(fā)推廣,利用現(xiàn)代工藝設(shè)備,配有公司-調(diào)料研制出“-,香辣,五香,海鮮,醬香餅,酸甜,果蔬“。。。等口味,集色、香、味于一體的-的醬香餅,適合大江南北廣大顧客的飲食習(xí)慣,在很短的時(shí)間內(nèi)--于全國大中小城市、所到之處,排隊(duì)購買,-。已成為都市中一道美麗的風(fēng)景線,充實(shí)了人們的飲食生活,調(diào)節(jié)人們生活-......
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