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山東藍越遠洋漁業(yè)有限公司供應(yīng)深海大鲅魚，下面是鲅魚熱量表。

鲅魚熱量表

熱量（大卡）121蛋白質(zhì)（克）21.2脂肪（克）3.1碳水化合物（克）2.1鉀（毫克）370磷（毫克）130膽固醇（毫克）75鈉（毫克）74.2鎂（毫克）50鈣（毫克）35-（毫克）2.1鋅（毫克）1.39鐵（毫克）0.8-e（毫克）0.71銅（毫克）0.37-b2（毫克）0.04錳（毫克）0.03-b1（毫克）0.03硒（微克）51.81-a（微克）19碘（微克）3.5膳食纖維（克）--b6（毫克）--b12（毫克）--c（毫克）--（微克）-胡蘿卜素（微克）

鲅魚味道鮮美，藍越鲅魚，營養(yǎng)豐富，但是海鮮一般都會有腥味，那如何去除鲅魚的腥味呢？藍越水產(chǎn)為您介紹去除魚腥的方法：

除魚腥味七法河魚有泥味，可先把魚放在鹽水中清洗或用鹽細搓，便能去除異味。夏天，有些河魚有土腥味，烹時影響味道�？上劝阳~剖肚洗凈，置于冷水中，藍越鲅魚營養(yǎng)和價值，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂葉，然后再燒制，土腥味就消失了。炸制河魚時，先將魚在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入鍋作，可去掉土腥味。在炸魚前，先將魚放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鮮味。魚剖肚洗凈后，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味消除。鯉魚脊背兩側(cè) 各有一條白筋，它是造成特殊腥氣的東西。剖魚時，在靠鰓的地方拉一小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，藍越鲅魚的做法，即可抽掉，藍越鲅魚圖片，烹制時就沒有腥味了。加工魚時，手上會有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。

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