紅外線是一種熱射線。用紅外輻射元件產(chǎn)生的紅外線直接照射木材，使之加熱、脫水的方法稱為紅外線干燥。在木材工業(yè)中，蔬菜烘干箱，紅外輻射加熱技術(shù)主要用于木制品表面涂層及單板、薄木料的干燥。
紅外線的波長為0.76-1000μm，介于可見光與微波之間。按其波長又可分為兩部分：波長小于2.5μm，離紅色光較近的稱為近紅外線；波長大于2.5μm，離紅色光較遠(yuǎn)的稱為遠(yuǎn)紅外線。
紅外線具有光線的基本特征，當(dāng)它輻射到達(dá)物體表面時，將出現(xiàn)吸收、反射和透射等現(xiàn)象。物體吸收、反射和透射紅外線的程度與紅外線的波長，物體本身的特性及形狀有關(guān)。絕大多數(shù)有機物及水分對紅外線都有很強的吸收，產(chǎn)生吸收共振，使分子運動加劇，蔬菜烘干，溫度迅速提高，引起水分蒸發(fā)。由于遠(yuǎn)紅外線的加熱效果優(yōu)于近紅外線，生產(chǎn)上采用遠(yuǎn)紅外線干燥技術(shù)居多
（1）金銀花烘干溫度一般控制在80°~130°，立式多層烘干箱內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干，蔬菜烘干機器，終濕風(fēng)由頂層直接排空，濕風(fēng)與物品接觸時間極短（5秒~12秒），同時將每層觀察孔打開一點，-逐層排潮，這樣就完全避免了濕風(fēng)與物品接觸時間較長而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象，-了金銀花的顏色。（2）烘干箱為五層結(jié)構(gòu)，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，蔬菜烘干機械，逐層烘干，-程度的模擬陽光下的人工翻曬。（3）第五層為較干的料，向上逐層漸濕，逐層脫水，較干的料接觸的是干熱風(fēng)，較濕的料接觸的是濕熱風(fēng)，避免了較濕物品直接接觸干熱風(fēng)，-程度的減輕近似陽光暴曬對物品本質(zhì)和顏色造成的破壞。
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