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2、對干燥產(chǎn)品的要求
1)對干燥產(chǎn)品形態(tài)的要求
在某些情況下這一點顯得-重要。如在食品烘干中,對產(chǎn)品幾何形狀的要求是能否使產(chǎn)品含水率達到干燥要求的關(guān)鍵。再如象洗衣粉、染料等為利于速溶并避免粉塵飛揚,蔬菜烘干加工,選擇烘干機時必須應(yīng)用噴霧造粒裝置。
2)對干燥均勻性的要求
3)對產(chǎn)品的衛(wèi)生的要求
4)對產(chǎn)品的一些特殊要求
如對咖啡、香菇、蔬菜水果烘干,要求產(chǎn)品能保持其特有的香味,故不能采用高風(fēng)溫的快速干燥。
烘干設(shè)備強調(diào)的是“烘干”,是一種干燥的方法或過程,也即是把產(chǎn)品放在一定的溫度環(huán)境下,讓它接受環(huán)境溫度的“烘”,蔬菜烘干箱,得到干燥的結(jié)果。比如微波烘干設(shè)備,它強調(diào)的是采用微波產(chǎn)生溫度來來提供溫度對產(chǎn)品進行烘干,它強調(diào)的是“烘干”的過程。
所以,蔬菜烘干,烘干是干燥的一種方法,烘干設(shè)備只是干燥設(shè)備中的一種,它只是干燥設(shè)備中的一種采用烘干方法進行干燥的設(shè)備。可能說,干燥設(shè)備是包含了烘干設(shè)備,而烘干設(shè)備只是眾多干燥設(shè)備中的一種常見的干燥設(shè)備,它們是包含和錄屬的關(guān)系。
我國的微波干燥設(shè)備制造行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在已有超地10年的時間。目前,蔬菜烘干機器,-需要的常規(guī)微波干燥設(shè)備或一些新型要求的偏門干燥設(shè)備,我國基本都能自行制造,微波干燥設(shè)備基本上沒有進口的需要。
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