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設(shè)計(jì)原則

（1）嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，釀造廢水處理，遵守和地方的有關(guān)法律、法規(guī)；

（2）選用-、合理、-的處理工藝，釀造廢水處理，在-處理排放達(dá)標(biāo)和回用的前提下，做到操作簡(jiǎn)單、管理方便、占地小、投資省、運(yùn)行費(fèi)用低；

（3）本工程系環(huán)境工程，尤其要注意環(huán)境保護(hù)，避免和減少二次污染。要求-勞動(dòng)衛(wèi)生條件，貫徹安全生產(chǎn)和清潔文明生產(chǎn)的方針；

（4）設(shè)備設(shè)計(jì)和選型盡可能簡(jiǎn)單實(shí)用，關(guān)鍵設(shè)備采用國產(chǎn)-或合資產(chǎn)品，所選設(shè)備品-、能耗低、維修率低、保養(yǎng)簡(jiǎn)單和管理方便，-污水處理站能長期穩(wěn)定運(yùn)行；

（5）高程設(shè)計(jì)綜合考慮提升所需的動(dòng)力費(fèi)用和構(gòu)筑物結(jié)構(gòu)處理的費(fèi)用，盡可能利用水泵提升的水頭，靠重力自流經(jīng)各處理設(shè)施；

（6）平面布置緊湊合理、外觀協(xié)調(diào)，盡量節(jié)省占地面積；

（7）做好污泥脫水處理工作，防止二次污染的產(chǎn)生；

（8）廢水處理工程減少污水排放總量，注意預(yù)防臭氣、噪聲等污染的產(chǎn)生；

（9）主要水處理設(shè)備設(shè)在地面上，便于管理、操作、維護(hù)和控制。

豆制品廢水主要來源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等。其中黃泔水codcr -20 000～30 000mg/ l ，釀造廢水處理原理，泡豆水的codcr 4 000～8 000 mg/ l ，其他廢水codcr相對(duì)較低。根據(jù)實(shí)際工程經(jīng)驗(yàn)，豆制品廢水處理易出現(xiàn)以下問題: 豆制品生產(chǎn)屬于間歇生產(chǎn)方式，排水時(shí)間較集中，水量和水質(zhì)很不均勻;ss -1 000～1 500 mg/ l ，釀造廢水處理設(shè)備，厭氧條件下易在廢水表面形成浮渣層; 高濃度廢水在厭氧處理過程中易酸化，使厭氧單元的處理效果惡化; 好氧階段，采用活性污泥法處理，易產(chǎn)生污泥膨脹。

豆制品廢水處理工藝選擇應(yīng)根據(jù)廢水的水質(zhì)、排放標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)的具體情況進(jìn)行綜合分析對(duì)比后確定，通常包括三個(gè)組成部分：一是預(yù)處理，目的是去除廢水中的懸浮物和浮渣，采用的方法以物化為主，如篩網(wǎng)、沉淀、混凝沉淀、氣浮等；二是生物處理，這是整個(gè)處理工藝的-，通過微生物的新程代謝作用，分解廢水中溶解性有機(jī)物，常用的方法有活性污泥法，如sbr、生物接觸氧化法、射流曝氣、氧化溝、淺層曝氣等。厭氧生物處理方法主要有水解酸化、uasb、厭氧濾池等。

氣浮裝置的工作原理是在一定條件下，將大量空氣溶于水中，形成溶氣水，作為工作介質(zhì)，通過釋放器驟然減壓，快速釋放，產(chǎn)生大量微細(xì)氣泡黏附于經(jīng)過混凝反應(yīng)后廢水中的“礬化”上，使絮體上浮，從而迅速地除去水中的污染物質(zhì)，達(dá)到凈化的目的。

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