諸城銳鋒食品(圖)_魚豆腐增脆劑_增脆劑

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增脆劑

本品用于肉制品的制作加工。可以改良肉的品質(zhì)。使肉糜富有彈性及脆度，具有粘著力，不松散，口感好。能保持肉餡的營(yíng)養(yǎng)成分及新鮮度。

注意事項(xiàng)：操作工藝極其重要，打漿后15鐘必須煮熟成型，-機(jī)械制作產(chǎn)品。

添加量：為產(chǎn)品總量的0.45%-0.5%(kg)

本丸子增彈增脆劑 

   本產(chǎn)品是應(yīng)用-生物科技研制成的新型肉制品品質(zhì)改良劑，可明顯提高各種肉丸、魚丸及魚糜制品的彈性和脆度，-，在牛肉丸子制作方面效果尤為-。

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