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“-是由大米、糯米、高粱、小麥和玉米五種糧食根據(jù)精細(xì)比例發(fā)酵釀制而成，這在業(yè)界早已不是秘密。 ”-股份公司副總經(jīng)理彭智輔這樣表示，“但我們一直被模仿卻-，原因就在于-擁有釀酒生態(tài)環(huán)境等無法-的-優(yōu)勢(shì)”。
可以說，-的歷史、地理和人文因素造就了-特有的品質(zhì)和，也由此生成了獨(dú)具-特色的管理理念。無論是百年沉淀抑或古窖出新，又或者生態(tài)保護(hù)，均是不可-的保障方法和體系中不可或缺的重要部分。
-核定公布了第七批全國重點(diǎn)-保護(hù)單位，-，“-老窖池遺址”名列其中，成為全國重點(diǎn)-保護(hù)單位。
據(jù)了解，-明代古窖池群是從明初一直連續(xù)使用至今、使用功能完好、-停止過發(fā)酵的“活-”，其歷史已達(dá)600多年之久，成為我國現(xiàn)存早的、-仍在使用的地穴式曲酒發(fā)酵窖池。其-之處是在酒的發(fā)酵過程中，窖池中會(huì)產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì)，-價(jià)格表，并且慢慢向窖泥滲透，變成豐富的天然香源。-老窖池是傳統(tǒng)釀造工藝的繼承和延續(xù)，在古代白酒釀造歷-占據(jù)著重要-和作用，具有-的歷史價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、人文價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，能獲此榮譽(yù)也可謂-。
作為白酒業(yè)發(fā)展-者，-一直以來積極推進(jìn)-國際化，-，致力于向宣傳傳統(tǒng)文化。-老窖池遺址成為全國重點(diǎn)-保護(hù)單位，也是將白酒的釀造工藝更直觀的呈現(xiàn)給，拉近了白酒文化與酒文化的距離，對(duì)推動(dòng)白酒釀酒事業(yè)、弘揚(yáng)民族文化傳統(tǒng)，具有-意義。
-負(fù)責(zé)人表示，公司將繼續(xù)貫徹“保護(hù)為主、搶救-、合理利用、加強(qiáng)管理”的-方針，合理利用、發(fā)揮效益，在保護(hù)利用中實(shí)現(xiàn)傳承發(fā)展，努力--工作新局面，為推進(jìn)文化遺產(chǎn)強(qiáng)國、文化強(qiáng)國建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
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