烘焙學(xué)校、鞏義烘焙學(xué)校、鄭州祖樂烘焙培訓(xùn)(多圖)

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　　千層芒果蛋糕做法：

　　-步、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離后，先往蛋白里分別加入三次20克的白糖，打到發(fā)備用。

　　第二步、蛋黃里加入牛奶、20克白糖、融化的黃油攪拌均勻，再篩入低筋面粉攪拌至沒有面粉粒為止。

　　第三步、把打好的蛋白倒進(jìn)蛋黃糊里翻拌均勻。

　　第四步、取出平底鍋，用大火把鍋里的水份燒干，改小火，舀一大匙面糊攤平，把兩面都烙熟，出鍋。然后平攤在案板上放涼。

　　第五步、把芒果切成芒果粒，鮮奶油加點(diǎn)白糖打發(fā)。

　　第六步、取出一片蛋糕片平放在盤子里，然后把芒果粒鋪滿，再涂一層奶油，再放蛋糕片然后再重復(fù)上面的動(dòng)作，想吃多厚就蓋多少層。

　　第七步、切后用水果刀切塊食用。

朗姆橙皮蛋糕

　　周末的時(shí)候約了朋友來家里小聚，想了很久也不知道做些什么，總覺得夏天應(yīng)該吃一點(diǎn)口感清新的東西，所以決定做個(gè)朗姆橙皮蛋糕試試，-口感令人-，一點(diǎn)也不膩，很潤、香，還有混合進(jìn)橙皮的清香，一點(diǎn)一點(diǎn)綻放在你的味蕾。

　　用料：低筋面粉70g，泡打粉2g，黃油80g，細(xì)砂糖50g，雞蛋黃1個(gè)，雞蛋1個(gè)，橙皮20g，烘焙學(xué)校，朗姆酒一湯匙，白巧克力適量

　　步驟：1.首先準(zhǔn)備好原料;

　　2.黃油軟化后加入細(xì)砂糖攪打均勻;

　　3.分三次加入雞蛋，開封烘焙學(xué)校，每次都要攪打均勻;

　　4.加入蛋黃，鄭州哪有烘焙學(xué)校，攪打均勻;

　　5.加入朗姆酒，攪打均勻;

　　6.將低筋面粉和泡打粉混合篩入黃油糊中，用刮刀翻拌均勻;

　　7.加入瀝干水分的橙皮丁，繼續(xù)翻拌均勻的面糊;

　　8.將面粉裝入裱花袋中，擠入模具中，鞏義烘焙學(xué)校，七八分滿就可以;

　　9.烤箱預(yù)熱180度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20-25分鐘，表面金黃色即可

　　10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力醬即可食用。

　　tips：

　　將橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一個(gè)小時(shí)以上，讓橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感會(huì)-哦

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