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大麥也普遍用于主食,用來(lái)做湯,以補(bǔ)充植物蛋白質(zhì),求購(gòu)玉米,偶爾也被磨成面粉。用于食品的大麥大部分是珍珠大麥(大麥米)或大麥粉。珍珠大麥的加工需要精加工,以除去麥粒的皮和部分糠麩。大麥面粉是加工珍珠大麥時(shí)的副產(chǎn)品,在美國(guó)用于-和其他特殊食品。在非洲北部和亞洲部分地區(qū),大麥被廣泛用來(lái)做面包和稀粥。
除了傳統(tǒng)的兩棱和六棱品種之外,無(wú)殼大麥已被開(kāi)發(fā)用于食品,在加工之前要求進(jìn)行少量的清理工作。大麥的營(yíng)養(yǎng)豐富:高纖維、高-化成分、沒(méi)有膽固醇、低脂肪。一些關(guān)于大麥對(duì)健康的潛在益處的研究仍在進(jìn)行。關(guān)于降低-中膽固醇的初研究結(jié)果是有希望的,但要證實(shí)則還需繼續(xù)研究。
當(dāng)用大麥做麥芽時(shí),把它在水中浸透,在控制條件下使其發(fā)芽。大麥在這一階段稱做綠麥芽。然后,把它放在窯里烘烤干、弄凈并放置一段時(shí)間。將麥芽的副產(chǎn)品,如篩下物和麥根,用做動(dòng)物飼料。麥芽主要是作為中間產(chǎn)品,白銀哪里求購(gòu)玉米,還需要進(jìn)一步加工。大部分麥芽用于生產(chǎn)啤酒。小部分麥芽用在釀酒業(yè)生產(chǎn)烈性酒,如威士忌,張掖哪里求購(gòu)玉米,還用在食品業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)心粉和面包。
麩皮帶給豬場(chǎng)的三大困擾:
1、 營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi):麩皮價(jià)格隨著玉米水漲船高,表面上有能量、蛋白和其他營(yíng)養(yǎng),其植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),豬很難難-利用,添加的目的主要為了提供潤(rùn)腸通便的粗纖維。麩皮中大量可溶性纖維素同樣又造成食糜的粘度加大,影響很多營(yíng)養(yǎng)的吸收。
2、 -的困擾:麩皮是生產(chǎn)面粉過(guò)水后的副產(chǎn)物,有水分、有營(yíng)養(yǎng)、有溫度情況下極易發(fā)霉,是豬場(chǎng)老板采購(gòu)大原料中-的原料。在豬場(chǎng)常常造成霉菌-的中毒。過(guò)量使用時(shí)常常引起母豬礦物質(zhì)的流失,低血鈣、分娩時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、-內(nèi)膜炎、腿軟等-。麩皮中含有大量的梭菌-,是造成母豬脹氣瘁死的-。同時(shí)吃進(jìn)去的麩皮在后腸道發(fā)酵-產(chǎn)生體增熱,夏天加重?zé)釕?yīng)激的問(wèn)題,-影響其采食量。使用麩皮,豬場(chǎng)的氨氣濃度增加,容易誘發(fā)呼吸道-。
3、的壓力:難以-的麩皮給豬場(chǎng)帶來(lái)大量的臭氣和糞便。周邊魚(yú)塘的水質(zhì)富磷化,給豬場(chǎng)帶來(lái)-地污染!
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