山東---酸-δ-內(nèi)酯,---酸內(nèi)酯零售,福洋(商家)

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匯洋品牌-酸內(nèi)酯基本信息：● 分子式：c6h10o6● 分子量：178.14● casno.:[90-80-2]● 物理性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)臭，味先甜后酸，易溶于水；● 主要用途：穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑�！� 使用方法：本品可用于各類(lèi)食品，匯洋-酸-δ-內(nèi)酯，按生產(chǎn)需要適量使用（gb2760-2011）。本品經(jīng)淀粉發(fā)酵精制而成，對(duì)人體-、無(wú)害�！� 標(biāo)準(zhǔn)：fcc(iv)、usp24、gb7657-2005● 包裝：塑編袋小包裝1kg/袋，大包裝凈含量25kg;● 儲(chǔ)存及運(yùn)輸：本品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、清潔-的環(huán)境中，儲(chǔ)存期18個(gè)月。● 本品在運(yùn)輸過(guò)程中，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸，屬非危險(xiǎn)品，嚴(yán)防日光照射、雨淋。重 金 屬： ＜20ppm 砷 含 量： ＜2ppm-酸內(nèi)酯使用范圍及使用量（1）我國(guó)<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定：可用于魚(yú)蝦保鮮，-使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg；用于香腸（肉腸）、魚(yú)糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），-用量3.0g/kg；用于發(fā)酵粉，山東-酸-δ-內(nèi)酯，可按生產(chǎn)需要適量使用。

（2）fao/who（1984）規(guī)定：可用于午餐肉、肉糜、-3g/kg。

（3）實(shí)際使用參考

-酸內(nèi)酯作用：一、用作豆腐凝固劑；二、作為奶類(lèi)膠凝劑；三、作為品質(zhì)改良劑；四、作為酸化劑。

制作豆腐時(shí)，按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g。可先將本品溶于少量水，然后加入豆乳中，或?qū)⒓雍帽酒返亩谷檠b罐，隔水加熱至80℃，保護(hù)15min，即可凝成豆腐。  

午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3%本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用，還能降-品中亞-的生成。  

作為螯合劑，可用于葡萄汁或其他漿果汁酒，-酸-δ-內(nèi)酯批發(fā)，加入本品能防止生成酒石。用于奶制品，-酸-δ-內(nèi)酯價(jià)格，可防止乳石生成。  

-酸內(nèi)酯可作為防垢劑、膨松劑、保鮮劑等，在內(nèi)酯豆腐、牙膏、酵母、保險(xiǎn)類(lèi)產(chǎn)品中有著廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成的，現(xiàn)代科學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水-的產(chǎn)品——-酸內(nèi)酯。

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