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千層芒果蛋糕做法:
-步、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離后,鄭州糕點(diǎn)師-,先往蛋白里分別加入三次20克的白糖,打到發(fā)備用。
第二步、蛋黃里加入牛奶、20克白糖、融化的黃油攪拌均勻,再篩入低筋面粉攪拌至沒有面粉粒為止。
第三步、把打好的蛋白倒進(jìn)蛋黃糊里翻拌均勻。
第四步、取出平底鍋,用大火把鍋里的水份燒干,中牟糕點(diǎn)師培訓(xùn),改小火,糕點(diǎn)師培訓(xùn),舀一大匙面糊攤平,把兩面都烙熟,出鍋。然后平攤在案板上放涼。
第五步、把芒果切成芒果粒,鮮奶油加點(diǎn)白糖打發(fā)。
第六步、取出一片蛋糕片平放在盤子里,然后把芒果粒鋪滿,新密糕點(diǎn)師培訓(xùn),再涂一層奶油,再放蛋糕片然后再重復(fù)上面的動(dòng)作,想吃多厚就蓋多少層。
第七步、切后用水果刀切塊食用。
怎樣用面包機(jī)做面包?
原料:
黃油、牛奶、高筋面粉、酵母、改良劑、雞蛋、鹽、糖。
制作步驟如右圖。
加2大勺黃油
加熱至黃油融化
加入牛奶
加雞蛋2個(gè)
加入鹽半勺
加入糖六勺
加入高筋面粉
加一勺酵母
加改良劑
啟動(dòng)運(yùn)作
攪拌10分鐘
發(fā)酵5分鐘
第二次攪拌
第二次發(fā)酵
烘烤1小時(shí)
烘烤20分鐘前在面包上刷上黃油
烘烤完畢
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