果酒|代理果酒|酒宏野果酒

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本市一家從事過果酒銷售的業(yè)內(nèi)人士告訴-，目前果酒沒有市場銷路-的原因是生產(chǎn)企業(yè)沒有找到開拓市場的賣點，從而造成果酒的認知度、流行程度、消費方式、消費情景都不明朗，因此-制約了果酒-。其實，果酒的好處，果酒的-賣點就是營養(yǎng)飲品：低酒精度、高營養(yǎng)、-、男女老少皆宜。果酒對人類的健康好處也比其他酒類-：含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。這位人士-，果酒生產(chǎn)企業(yè)要想生存和發(fā)展就要大張聲勢地開展健康營養(yǎng)飲品的宣傳和推介。

郭意如告訴-，果酒產(chǎn)品的-也是助推其開拓市場的一把“金鑰匙”�，F(xiàn)在每年-約有30%左右的水果由于沒有及時運出、保鮮而腐爛掉，損失量-，如果能在當?shù)匕堰@些水果加工成果酒就可以避免這種-的損失。

湖北工業(yè)大學一果酒產(chǎn)品科研成果達--水平2010/1/13 15:57:05 食品科技網(wǎng)　　1月12日，在武漢市科技局主持的成果鑒定會上，由湖北工業(yè)大學完成的“果酒系列產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化關鍵技術(shù)研究”項目科技成果被-認為達到--水平。

　　鑒定-會-一致認為，該項目的產(chǎn)品技術(shù)符合我國釀酒業(yè)調(diào)整的重點發(fā)展方向，解決了鮮果加工的技術(shù)難題，果酒，對培育地方特色資源有重要意義，具有廣闊的市場前景，其總體技術(shù)達到--水平。

　　果酒系列產(chǎn)品開發(fā)項目是該校生物工程學院陳茂彬教授課題組于2005年申報的武漢市重點科技-項目，主要以楊梅、-桃、柑橘等水果為原料，采用果汁生物酶解法、低溫發(fā)酵、液態(tài)表面靜止發(fā)酵等多項新工藝集成技術(shù)，開發(fā)了發(fā)酵果酒、果醋、果汁飲料等系列產(chǎn)品的關鍵技術(shù)，篩選了優(yōu)良果酒-酵母菌株（gj-17），形成了系統(tǒng)的產(chǎn)品企業(yè)標準，并進行了中試研究。課題組已發(fā)表與項目研究相關的學術(shù)-11篇，培養(yǎng)碩士研究生4名。

　　湖北省是-重要的水果產(chǎn)區(qū)，具有發(fā)展各種-果酒的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎，果酒批發(fā)，但水果的精深加工和綜合利用卻是我省水果業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，這不僅影響了水果業(yè)整體效益的提高，而且阻礙了水果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展�！肮�酒系列產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化關鍵技術(shù)研究”的研發(fā)和應用可提高湖北省水果加工業(yè)的科技水平，提高企業(yè)市場竟爭力和經(jīng)濟效益，帶動水果加工業(yè)的發(fā)展，增加特色水果產(chǎn)區(qū)人民的收入，果酒制作，避免出現(xiàn)果農(nóng)賣果難的狀況，可以有效改變湖北省水果栽種業(yè)高速發(fā)展與深加工業(yè)滯后的矛盾，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。

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