騰宇記餐飲(圖)|黃燜雞|黃燜雞

其招牌菜百草黃燜雞”更是-時任山東省-韓富-的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說：此雞-獨運，是上品之上，當(dāng)為一絕。選料精細(xì)，黃燜雞好不好吃，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究，黃燜雞，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，-食料配比。注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，-肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。

長期以來，騰宇記黃燜雞以湯色紅亮、麻辣適中、油而不膩、口感滋糯、老道醇厚、回味無窮等特點而-各地美食者的-。因而其市場空間完全不用過多的擔(dān)憂，再加上模式所帶來的-優(yōu)勢，黃燜雞-，-使您即使是沒有任何市場經(jīng)驗也可以迅速--。