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　2.1 現(xiàn)代食品包裝的概念 自從有了人類社會(huì)，食品包裝就與之相隨。早在原始社會(huì)，膠袋天地，人們?yōu)閮?chǔ)存食物 和水，用泥材燒制的各種陶瓷器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是 早的食品包裝原形。 現(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌�裝材料、 容器和包裝技術(shù)， 把食品包裹起來(lái)，商場(chǎng)膠袋，以使食品在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過(guò)程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。

日常生活中， 食品包裝與食品的密切關(guān)系早已被千家萬(wàn)戶認(rèn)知。 無(wú)論是商店、 超市，還是每個(gè)家庭，膠袋，處處可見(jiàn)設(shè)計(jì)精美、實(shí)用方便的食品包裝。很難-，沒(méi) 有包裝的食品被送到每個(gè)消費(fèi)者手中，將會(huì)是一個(gè)怎樣的景象。事實(shí)上，食品包 裝就像食品的貼身衣物一樣， 是現(xiàn)代食品工業(yè)的-一道工序， 它不但起著保護(hù)、 宣傳食品的作用，而且便于食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。在很大程度上，食品包裝 已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分， 對(duì)食品將產(chǎn)生直接或間接的影響。 然而， 我國(guó)食品包裝目前面臨的形勢(shì)卻不容樂(lè)觀。

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