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濟(jì)南聯(lián)浩機(jī)械主要經(jīng)營豆制品機(jī)械(腐竹油皮機(jī)械)等。本公司秉承“顧客,銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念,堅(jiān)持“客戶-”的原則為廣大客戶提供-的服務(wù)。歡迎廣大客戶惠顧!
(一)隨著人們的生活水平的提高,對豆制品越來越重視。腐竹在生活飲食中不可缺少的-食品,腐竹.油皮在豆制品市場是很-的產(chǎn)品,有很多商人投資腐竹行業(yè)。它市場大.風(fēng)險(xiǎn)小.創(chuàng)富立業(yè)有-。
。ǘ﹤鹘y(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產(chǎn)量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上,有些人使用雙層鍋,在鍋下面燒火,全自動豆腐皮機(jī)多少錢,使火苗拉到爐尾處,要造(8米-10米)-的煙囪,耗燃料多,車間里面很臟,無法達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。到-殘余的豆?jié){多,產(chǎn)量低,次品多。還有些廠家在雙層鍋里面排管道,用鍋爐蒸汽向供熱,但是鍋里面溫度,還是達(dá)不到蛋白質(zhì)所需要的溫度,腐竹.油皮成型慢,出來的產(chǎn)品筋度不夠,口感不好。還有些廠家為了筋度好口感好,往豆?jié){里面加化學(xué)物品(曾筋劑)產(chǎn)品-達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
。ㄈ┪覐S從事腐竹技術(shù)行業(yè)以有15年,有豐富的經(jīng)驗(yàn),給現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)反復(fù)實(shí)驗(yàn),實(shí)踐出一套新型節(jié)能腐竹機(jī)。
各地生產(chǎn)腐竹的工藝和設(shè)備簡單介紹如下
1 選料:有些地方為了生產(chǎn)色澤較淺的腐竹,將不同產(chǎn)地的大豆按一定的比例搭配使用。
2 泡豆
3 磨漿
4 過濾: 一般有三種:生漿過濾、熟漿過濾和生熟漿過濾并用。生漿過濾和熟漿過濾各有其優(yōu)缺點(diǎn),生熟漿過濾并用的過濾方法是取其兩者的優(yōu)點(diǎn)而克服其缺點(diǎn),是-的過濾方法。
5 煮漿:生產(chǎn)腐竹有兩種生產(chǎn)工藝:一種是生漿,另一種是熟漿,兩種工藝各有其優(yōu)缺點(diǎn)。生漿工藝-的好處就是省人工,向腐竹鍋添豆?jié){操作簡單,全自動豆腐皮機(jī),不用像熟漿工藝那樣一勺一勺地向每個格添豆?jié){,既可做-澤較白的產(chǎn)品也可產(chǎn)-澤較黃的產(chǎn)品。個別人用熱水鍋爐煮豆?jié){,因熱水鍋爐的蒸汽幾乎-、溫度低,導(dǎo)致煮漿時(shí)間長,豆?jié){濃度稀,進(jìn)而腐竹結(jié)皮時(shí)間長,我們不贊成用熱水鍋爐煮豆?jié){,但做豆腐還勉強(qiáng)可以。我們聯(lián)浩腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家綜合了生漿和熟漿生產(chǎn)工藝的優(yōu)點(diǎn)、克服了這兩種生產(chǎn)工藝的不足之處生產(chǎn)腐竹,效果-,自動烘干全自動豆腐皮機(jī),這種取長補(bǔ)短解決問題的思維方法-得同行學(xué)習(xí) ,用這種方法或生漿工藝可-用熟漿生產(chǎn)腐竹時(shí),夏天暫存的豆?jié){易變質(zhì)的問題。
6 挑竹:聯(lián)浩全自動腐竹機(jī)廠家采用全自動控制,自動挑皮全自動腐竹機(jī),機(jī)械自動挑皮,自動成型,自動熟化分離腐竹,真正實(shí)現(xiàn)全自動無人看管式生產(chǎn)。
7 干燥
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