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春雷養(yǎng)生——食物有效--，烘焙原料，五谷雜糧養(yǎng)生

過度的緊張，過大的壓力以及-生活方式和習慣，是導致“-”人群-的常見原因。此外，-的飲食習慣也可以導致-。例如過量地飲用含-的飲品;晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和--，進而影響睡眠。為了有效地---，除平時注意-壓力，調整生活習慣以外，還可以通過膳食進行調理。能夠起到調節(jié)睡眠作用的食物主要有：

　　小米：在所有谷物中，小米含色氨酸為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進-的分泌，提高進入腦內的色氨酸數(shù)量。

　　核桃：在-上，核桃被證明可以-，因此常用來--、-、健忘、多夢等-。具體吃法是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

　　葵花子：葵花子含多種-酸和-，可調節(jié)-，-腦細胞機能，起到--的作用。晚餐后吃一些葵花子，還可以-液分泌，有利于消食化滯，幫助睡眠。

　　大棗：大棗中含有豐富的蛋白質、-c、鈣等營養(yǎng)成分，有補脾-的作用。晚飯后用大棗煮湯喝，能加快入睡時間。

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黑米淘后水變色-稱黑米含花青素，春雷教您如何辨別真?zhèn)?/dv>

“為什么黑米淘洗后竟然會掉色呢？是不是染色的劣質黑米�。俊弊蛉�，福州薛女士，-自己買到了染色米。隨后，-調查后發(fā)現(xiàn)該黑米并非染色，-也提醒，正常的黑米含“花青素”，浸泡后出現(xiàn)紫褐色屬正常，天津烘焙原料，市民莫恐慌。

　昨日，-來到該超市，購買了二兩黑米，將黑米浸泡在水中，十幾分鐘后，黑米顏色果然如薛女士所反映的，水呈現(xiàn)紫褐色。隨后，-采訪了該超市-部負責人黃先生，黃先生表示，該超市銷售的黑米進貨憑證齊全，此前也有顧客反映黑米洗后，水會呈紫褐色。為此，該超市還將在售的黑米送至福州大學監(jiān)測中心監(jiān)測，但監(jiān)測結果顯示黑米合格，并未監(jiān)測出化工顏料。黃先生還向-提供了監(jiān)測報告。

　　既然是合格的黑米，五谷雜糧烘焙原料，為何淘米時水會呈現(xiàn)紫褐色呢？對此，省農(nóng)科院稻麥研究所研究員盧禮斌接受采訪時表示，黑米表皮含有“花青素”，經(jīng)過浸泡后黑米呈紫褐色是正常的。同時，烘焙原料采購，黑米只是表皮呈黑色，用指甲刮開表皮，米心還是白色的，若不是呈白色，則極有可能是人為染色的。

低溫烘焙燕麥

燕麥（學名：avena sativa）別稱皮燕麥，為禾本科植物。燕麥是性栽培作物，分布在五大洲42個，但集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。經(jīng)濟價值-，其主要表現(xiàn)在營養(yǎng)、-保健和飼用價值方面。

食林廣記美國<時代>周刊評出的-健康食品中，燕麥名列第五。（-是西紅柿、第二是菠菜、第三是堅果、第四是西蘭花、第六是鮭魚、第七是大蒜、第八是藍莓、第九是綠茶、第十是紅酒

營養(yǎng)價值高

據(jù)醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均-。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的b族-、尼克酸、-、泛酸都比較豐富，-是-e，每100克燕麥粉中-15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的-酸組成比較全面，人體必需的8種-酸的含量均居-，尤其是含賴氨酸-0.68克。燕麥含有-e，可以預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾，建議男士們應多吃這類食物。燕麥中含有豐富的可溶纖維素，可以通過清理膽固醇來保護男人的-和血管，減少罹患-、-等-的風險。

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