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聞喜煮餅并不是餅狀,紅豆味煮餅,而是滾圓形,外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團(tuán)掰開,便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子,以及能拉幾寸長(zhǎng)的甜絲。再把掰開的芝麻合在一起,馬上又恢復(fù)球狀。這種煮餅風(fēng)味佳美,煮餅,營(yíng)養(yǎng)豐富,煮餅-吃,吃起來越嚼越香,帶有一種異樣的甜香味,令人口味無窮。
目前,德祥隆經(jīng)過20年的風(fēng)風(fēng)雨雨,已經(jīng)開發(fā)研制生產(chǎn)的蜜汁、芝麻仁、蓮蓉、葵花籽仁、核桃仁等系列-,使用氮?dú)?包裝,保鮮保質(zhì)期長(zhǎng),品種多樣,口味-,產(chǎn)品享譽(yù)河?xùn)|大地。
煮餅的聞仲始創(chuàng)說:
武王伐紂時(shí),太師聞仲出征應(yīng)戰(zhàn),兵至古唐(山西省南部翼城一帶,煮餅禮盒,古稱唐國(guó)),用當(dāng)?shù)氐娘、面混制糖餅,?dāng)做干糧,這種有了糖飴的食品不容易壞,便于攜帶,那時(shí)叫聞太師餅。漢武帝后來也多次到過此地,還把這地方改名叫了聞喜,當(dāng)?shù)剡@種餅也隨之改名叫了聞喜餅。不過為啥叫煮餅,這跟當(dāng)?shù)氐姆窖杂嘘P(guān)。當(dāng)?shù)胤窖灾蟹Q油炸為煮,于是變成了聞喜煮餅。
目前,聞喜縣德祥隆煮餅廠獲得食品qs安全;并在北京、太原、西安等地設(shè)立了固定銷售點(diǎn),在運(yùn)城、侯馬設(shè)立了12個(gè)批發(fā)部,產(chǎn)品-全國(guó)各地,并打入了臺(tái)灣、香港市場(chǎng)。德祥隆煮餅曾多次受到彭真、柴-等老一輩-家的-,柴-同志還為該廠題詞。
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