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液體菌種生產(chǎn)流程

工藝流程圖：空氣壓縮***過(guò)濾 ↓ 配料***裝罐***滅菌***冷卻***接種***培養(yǎng)***液體種

↑ 試管斜面種*** 三角瓶顆粒種

配料時(shí)先將土豆去皮切片不銹鋼發(fā)酵罐，與麩皮混合后用不銹鋼鍋煮熟并取汁發(fā)酵罐，在將輔料kh2po4、mgso4等溶入帶攪拌發(fā)酵罐，混勻后裝入罐中加熱，至121.3℃并維持40分鐘左右進(jìn)行滅菌，滅菌結(jié)束后用冷水冷卻至培養(yǎng)溫度，而后將并瓶后的三角瓶種接上進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)時(shí)根據(jù)不同的菌種，設(shè)定適宜的溫度。

培養(yǎng)期間應(yīng)注意觀察，并做好記錄。包括溫度、壓力、氣流量、排出氣體的氣味等。如遇到停電，排氣閥自動(dòng)關(guān)閉或人工關(guān)閉來(lái)保持罐中處于正壓狀態(tài)。來(lái)電后重新啟動(dòng)，并打開排氣閥繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程中，可隨時(shí)無(wú)菌操作采樣分析，幾天后待菌球密度合適（從視鏡觀察）即可接種。

四應(yīng)用領(lǐng)域

1.液體菌種的科研、生產(chǎn)、制種和工廠化的-生產(chǎn)單位；

2.用于多種微生物的培養(yǎng);

3.含食用菌活性成分的-生產(chǎn)；

4.各種奶制品的活性因子生產(chǎn);

5.生產(chǎn)菌絲體，提取生物活性成分來(lái)生產(chǎn)各種食品添加劑;

6.微生物發(fā)酵工程來(lái)制取-、醫(yī)藥、激素等；

7.適用于科研單位、菌業(yè)公司、工業(yè)企業(yè)和從事食用菌栽培人員的菌類生產(chǎn)

機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐

- 設(shè)備簡(jiǎn)介

機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐機(jī)械攪拌式發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)在整個(gè)制藥、生物產(chǎn)品的開發(fā)過(guò)程中起著-重要的作用。在眾多類型的發(fā)酵設(shè)備中厭氧發(fā)酵罐，-通氣又帶機(jī)械攪拌的標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐用途為普遍，廣泛使用于-、-酸、檸檬酸等各個(gè)領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐設(shè)計(jì)的技術(shù)關(guān)鍵在于攪拌技術(shù)復(fù)雜的氣液兩相流動(dòng)問(wèn)題上。機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐不僅能為制藥企業(yè)節(jié)省-的投資，還可-節(jié)省能耗等運(yùn)行費(fèi)用，同時(shí)提高產(chǎn)品產(chǎn)量與收率。

在許多過(guò)程中，氣液接觸是十分重要的，氣體需要與液體進(jìn)行充分且有效的接觸以提供足夠的傳遞或熱量傳遞能力。比如有的氯化和磺化反應(yīng)是快反應(yīng)，這需要攪拌器能提供-的傳質(zhì)強(qiáng)度；有的反應(yīng)需要吸收難以溶解的氧氣，這又需要攪拌器能提供-的分散能力。

機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐早期研究認(rèn)為，氣液分散是氣體直接被攪拌器剪切成細(xì)小的氣泡而形成的。但近年的研究表明，氣液分散是受氣穴控制的。當(dāng)氣速過(guò)大或攪拌轉(zhuǎn)速過(guò)低時(shí)，整個(gè)攪拌器被氣穴包裹，氣體穿過(guò)攪拌器直接上升到液面，發(fā)生氣泛。

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