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菊花烘干機(jī)蒸器。
蒸制鮮菊花的鍋灶直徑一般80厘米,鍋內(nèi)盛水3000克左右,鍋水煮沸后,將裝有菊花的籠放在蒸鍋上,每鍋放菊籠3個(gè),蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘;,趁熱開(kāi)鍋取出菊籠。蒸制時(shí)火要大而穩(wěn)定,切忌忽大忽小;蒸一次要換一次水,保持鍋中水質(zhì)清潔。鍋中加水不宜過(guò)多,菊花烘干機(jī),以免沸水-菊花;但也不宜加水太少,菊花烘干機(jī),以免蒸汽不足,菊花烘干機(jī)銷售,造成生花。
對(duì)于菊花的色、香、形、味要求-,要求干燥后原色、原味、原樣,這就要求熟化后烘干,對(duì)芘頭部分進(jìn)行強(qiáng)干燥,而對(duì)花瓣部分進(jìn)行弱干燥。而目前先蒸熟后曬干的傳統(tǒng)干燥工藝不但完全是靠天吃飯,而且造成花瓣部分過(guò)分干燥、瓣片脫落,干燥后的菊花達(dá)不到要求。
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