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真空包裝機(jī)機(jī)理
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),家用真空包裝機(jī),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。
真空包裝機(jī)的工作流程
1、真空:真空室合蓋,真空泵工作,真空室開始抽真空,遼寧真空包裝機(jī),包裝袋內(nèi)同時(shí)真空,真空表指針上升,達(dá)到額定真空度(由時(shí)間繼電器isj控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同時(shí),二位三通電磁閥idt工作,熱封氣室真空,-真空包裝機(jī),熱壓架保持原位。
2、熱封:idt斷,外界-通過其上部進(jìn)氣孔進(jìn)進(jìn)熱封氣室,利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差,熱封氣室充氣膨脹,使其上熱壓架下移,真空包裝機(jī)配件,壓住袋口;同時(shí)熱封變壓器工作,開始封口;在此同時(shí),時(shí)間繼電器2sj工作,數(shù)秒后動(dòng)作,熱封結(jié)束。
3、回氣:二位二通電磁閥2dt通,-進(jìn)進(jìn)真空室,真空表指針回到零,熱壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位,真空室開蓋。
4、循環(huán):將上述真空室移至另一真空室,即進(jìn)進(jìn)下一個(gè)工作過程,左右兩室交替工作,循環(huán)往復(fù)。
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