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博興縣興福鎮(zhèn)龍祥食品機(jī)械廠提供龍祥食品機(jī)械|蔬菜清洗機(jī)|食堂蔬菜清洗機(jī)。

清洗蔬菜要講究正確的方法

　有人洗菜時(shí)，喜歡先切成塊再洗，超聲蔬菜清洗機(jī)，以為洗得更干凈，但這是不科學(xué)的。

　　蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會(huì)使蔬菜中的水溶性-如-b族、-c和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會(huì)溶解在水里而流失。同時(shí)蔬菜切碎后，還會(huì)增大被蔬菜表面-污染的機(jī)會(huì)，留下健康-。因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。

　　比較合適的洗菜方法有以下幾種：

　　淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，小型蔬菜清洗機(jī)，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留-。

　　堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。

　　用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前-先用開水燙一下，可清除90％的殘留-。

　　用日照消毒：陽(yáng)光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留-被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)--的殘留量會(huì)減少60％。方便貯藏的蔬菜，蔬菜清洗機(jī)，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)-平均消失率為5％。

　　用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機(jī)磷-遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的-成分減少。

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，生活不斷的提高，我們對(duì)生活也提出了更高的要求，蔬菜清洗機(jī)商用，蔬菜都是我們平常-食用的，雖然有機(jī)蔬菜在種植過程中未使用化肥、-，不必-有-殘留問題，但其表面附著的蟲卵和-仍需要清洗干凈。清洗有機(jī)蔬菜時(shí)，要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖洗，并用手輕搓，如果是比較粗大的蔬菜，例如芥藍(lán)等，可以用舊牙刷輕輕刷洗。如果你在水里添加幾滴白醋，再把蔬菜放到水里浸泡，可以輕松除去菜中隱藏的菜蟲。另一個(gè)就是蔬菜加工企業(yè)，為快速處理產(chǎn)品。比如清洗、烘干等等，蔬菜清洗機(jī)的出現(xiàn)，為企業(yè)解決了蔬菜清洗的困難，而且還省了人工，有了蔬菜清洗機(jī)效率有很大的提高。

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