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多功能洗面機(jī)是該廠的一種新型食品機(jī)械,適用于多功能面皮機(jī)或人工制作蒸面皮,搟面皮等前道工序洗面水用?梢淮瓮瓿珊兔妫疵,過濾三道工序,也可單獨(dú)和面,洗面,洗面機(jī),洗面筋使用。
該機(jī)的-特點(diǎn)是用-的機(jī)械取代了繁重的體力勞動。該機(jī)操作方便,性能-,主要用于各大,中,小型飯店,賓館,廠礦,-,學(xué)校,洗面機(jī)公司,餐廳,個(gè)體小吃攤位制作面皮洗面水及和面使用。
、水面的調(diào)配
用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵程達(dá)中后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂。根?jù)種種面粉的面質(zhì)特點(diǎn)。對面質(zhì)筋度好的在調(diào)配進(jìn)含水量要大一點(diǎn)。對面質(zhì)筋度差的含水量要小。面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)酵過度時(shí),調(diào)配面水含水量要大(強(qiáng)面精、淀粉)
三、維護(hù)與保養(yǎng)
1、主軸軸承每半年加黃油一次。
2、加熱器每隔2-4個(gè)月需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過長達(dá)不到溫度的,需更換加熱線圈。
3、經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過松時(shí),需調(diào)緊。
4、如停機(jī)時(shí)間過長時(shí),新型洗面機(jī),須把螺旋,掂出嘴,自動洗面機(jī),罐筒內(nèi)涂上少量食用油以防生銹。
5、如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時(shí)更換密封圈。
6、在每次生產(chǎn)時(shí),要經(jīng)常向缸筒后密封處,注少量食用油用油滑劑。
鴻睿洗面筋為-節(jié)能型設(shè)備,屬型的洗面筋機(jī)。傳統(tǒng)的洗面機(jī)和面時(shí)不能洗,洗面時(shí)不能和,洗面結(jié)構(gòu)簡單,所以洗面速度-慢。新型洗面筋機(jī)具有-、洗面凈、效果好的特點(diǎn),集和面洗面于一體,-減輕了人工繁重的體力勞動,適合做面筋生意者使用,也可做為涼皮、蒸汽涼皮機(jī)的配套設(shè)備.
現(xiàn)在鞏義市鴻睿機(jī)械廠將洗衣機(jī)原理的洗面機(jī)和雙螺旋洗面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起生產(chǎn)出全自動雙螺旋洗面機(jī),讓洗面機(jī)步入輕松、省電、效果好的行列,更有升級版不銹鋼全自動雙螺旋洗面機(jī),-不銹鋼材質(zhì)制作的洗面機(jī)減輕了洗面機(jī)的機(jī)身重量,但是-提高了洗面機(jī)的衛(wèi)生程度,讓洗面機(jī)洗出來的面漿更干凈更衛(wèi)生。
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