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加大能耗 & 減少使用壽命:排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷,油煙管道清洗服務(wù),以-正常工作。同時(shí)也縮短了設(shè)備使用壽命。
清洗的方法:在排油煙系統(tǒng)中,一些部分是方便拆卸、可觸及的,油煙管道清洗改造,如排煙罩、過濾器、風(fēng)機(jī)。通常利用熱壓(>;120巴)配合-化學(xué)洗滌劑(ph>;14)就能夠清洗這些組件。而另一些不易觸及、不可拆卸的,房油煙管道清洗,如垂直、豎直的管道,就需要專門的設(shè)備及方法。
在很多情況下,從這些地方除去油污的-方法就是利用高溫蒸氣和化學(xué)清洗劑。通過這種方法使油污回到初始的液體狀態(tài),從而將油污從管道深處清洗出來。
火災(zāi)危險(xiǎn):每年在國內(nèi)發(fā)生大約5000起餐廳火災(zāi),損失高到8千萬美元。這類火災(zāi)通常發(fā)生在烹調(diào)區(qū)域,杏花嶺油煙管道清洗,然后通過排油煙系統(tǒng)迅速蔓延至房頂。油污燃燒-可達(dá)1400度。
環(huán)境健康-:排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積,不但產(chǎn)生骯臟的氣味,更容易滋生-,成為環(huán)境健康的危害。
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