石烤藍(lán)越魷魚、藍(lán)越遠(yuǎn)洋、藍(lán)越魷魚

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藍(lán)越醬爆原料魷魚做法：

原料：藍(lán)越原料魷魚 朝天椒 洋蔥 青椒 洋蔥

做法：1.藍(lán)越原料魷魚處理干凈，藍(lán)越魷魚口味，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷。2.將魷魚轉(zhuǎn)方向，繼續(xù)切條，和原來切好的條呈90度角。3.將藍(lán)越魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，藍(lán)越魷魚，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用。4.水燒開后，石烤藍(lán)越魷魚，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出。5.放入冷水拔涼備用。6.熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香，放入適量的郫縣豆瓣炒香。7.放入魷魚翻炒，加少許料酒，放入洋蔥和青椒翻炒均勻關(guān)火，藍(lán)越魷魚，加入適量鹽、糖、雞精調(diào)味后盛出即可。

據(jù)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋分會(huì)資料顯示，魷魚、墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4%左右，熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。而墨魚則是女性理想的-。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是---、血虛經(jīng)閉的良藥。女人一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚都有好處，具有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、-的功效。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和-a、b族-及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

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