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德祥隆和您分享煮餅餅的來源:
“餅”字由來已久,<說文>曰:“餅,-吃的聞喜煮餅,面糍也,聞喜煮餅,從食,并聲!敝芏Y祭太牢,其中有種祭品叫“牢丸”,就是用面做的圓形食物。這大概是餅的早記載。山西的餅食,聞喜煮餅訂購,同面條、花饃等面食一樣-,歷史悠久,品種繁多,食用普遍,有烤制、烙制、炒制、還有水煮、油炸等多種制作方法。
德祥隆為大家介紹煮餅:
形態(tài):圓球形,大小均勻,每千克20個。
色澤:棕黃色,均勻粘附乳白芝麻仁。
組織:酥松柔軟,拔絲,不玷牙,無雜質(zhì)
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