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要用壯苗,剔除弱苗,壯苗與弱苗的產(chǎn)量可相差20~30%。因為壯苗返苗快,成活率高,長出的根多、根壯,吸收養(yǎng)分能力強。要求薯苗粗壯,有-,節(jié)間不太長,無病蟲害-。采苗時如乳汁多,表明薯苗營養(yǎng)較豐富,濟源紅薯苗,生活力較強,可作為診斷薯苗的指標之一。薯苗長度一般要達20~25厘米,具有六個展開葉較好,薯苗太長則帶的葉片較多,蒸騰面積大,返苗遲,而苗太短,則需要較長時間才能達到正常苗的長度,薯苗過長過短都不利高產(chǎn)。
準備:鮮嫩的紅薯苗,大蒜,油,調(diào)味品
做法:
1、將紅薯苗的老梗掐去,清洗干凈,可以直接選用整個尖芽,也可以切段,但是在切段的時候,紅薯苗育苗,盡量選擇手撕,紅薯苗種類,這樣能夠-程度的-紅薯苗的營養(yǎng)不流失,還有重要的一點就是在切段之前,一定要清洗干凈;將大蒜拍碎 ;
2、炒鍋燒熱,下油,蒜末爆香,然后放入紅薯苗,爆炒熟之后,調(diào)味出鍋。
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