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搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃,尤以西府寶雞地區(qū)為-,寶雞岐山搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名小吃。
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn),南昌搟面皮機(jī),是關(guān)中西府小吃代表之一,搟面皮機(jī)價(jià)格,也是西北-民族風(fēng)味的食品之一。
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