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生豬屠宰工序簡(jiǎn)介
生豬在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴,放松休息。然后經(jīng)由趕豬跑道進(jìn)入托胸麻電機(jī),開始麻電致昏。
經(jīng)由套腳鏈提升,刺殺放血后進(jìn)入燙毛機(jī)燙毛,經(jīng)過燙毛的豬落入刮毛機(jī)刮毛。刮好毛的豬體在輸送機(jī)上進(jìn)行扎腿眼后,提升入軌道。豬胴體經(jīng)過預(yù)干燥機(jī)、燎毛爐和刮黑拋光機(jī)之后,直接進(jìn)入白豬開剖自動(dòng)線,后經(jīng)內(nèi)臟同步衛(wèi)檢線,取出紅白臟。然后經(jīng)過劈半、沖淋復(fù)檢、過磅等工序,雞鴨屠宰設(shè)備,送入排酸間排酸。排酸完畢的片豬,或進(jìn)入市場(chǎng)批發(fā),或經(jīng)過分割車間分割成部位肉后包裝冷藏待售。
提升機(jī)將麻電放血后的豬體提升至放血輸送線進(jìn)行引力排血,肉雞屠宰設(shè)備,并對(duì)豬體附著雜質(zhì)進(jìn)行清理;或?qū)兤、褪毛處理后的豬胴體提升至白條處理線進(jìn)行內(nèi)臟、劈半、檢疫、分割等工作。懸掛式放血是用閉合回路的輸送線方式,帶動(dòng)懸掛豬體前進(jìn)并完成放血過程。放血自動(dòng)線的下方是放血槽,江蘇屠宰設(shè)備,用于承接豬體流下的血。對(duì)比臥式放血容易造成的放血不-現(xiàn)象,可以通過調(diào)節(jié)放血自動(dòng)線的長(zhǎng)度或前進(jìn)速度來控制放血程度和時(shí)間。
生豬屠宰工序簡(jiǎn)介
生豬在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴,放松休息。然后經(jīng)由趕豬跑道進(jìn)入托胸麻電機(jī),開始麻電致昏。
經(jīng)由套腳鏈提升,刺殺放血后進(jìn)入燙毛機(jī)燙毛,經(jīng)過燙毛的豬落入刮毛機(jī)刮毛。刮好毛的豬體在輸送機(jī)上進(jìn)行扎腿眼后,提升入軌道。豬胴體經(jīng)過預(yù)干燥機(jī)、燎毛爐和刮黑拋光機(jī)之后,直接進(jìn)入白豬開剖自動(dòng)線,屠宰設(shè)備廠家,后經(jīng)內(nèi)臟同步衛(wèi)檢線,取出紅白臟。然后經(jīng)過劈半、沖淋復(fù)檢、過磅等工序,送入排酸間排酸。排酸完畢的片豬,或進(jìn)入市場(chǎng)批發(fā),或經(jīng)過分割車間分割成部位肉后包裝冷藏待售。
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