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花茶是以茉莉、珠蘭、桂花、菊花等鮮花經(jīng)干燥處理后,與不同種類的茶胚拌和窨制而成的再制茶。花茶又名香片、香花茶,是我國-的一種茶類;ú枋辊r花與-交融在一起,相得益彰,香氣撲鼻,回味無窮;ú璋雌洳枞~的種類可分為花綠茶、花紅茶、花烏龍茶三大類。
我國花茶的生產(chǎn),始于南宋,已有1000余年的歷史。早的加工中心是在福州,從12世紀(jì)起花茶的窨制已擴(kuò)展到蘇州、杭州一帶。明代顧元慶(1564-1639)<茶譜>一書中較詳細(xì)記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法:茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花,皆可作茶。諸花開時,玫瑰花烘干機(jī)廠家,摘其半含半放之香氣全者,量茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脫茶韻;花少則不香,白銀烘干機(jī),而不盡美。三停茶葉,一停花始稱。但-窨制花茶則始于清代咸豐年間(1851-1861),到1890年花茶生產(chǎn)已較普遍;ú枋俏覈赜械牟桀悺V鳟a(chǎn)區(qū)為福建、浙江、安徽、江蘇等省,近年來湖北、湖南、四川、廣西、廣東、貴州等省、自治區(qū)亦有發(fā)展,-微波玫瑰花烘干機(jī),而非產(chǎn)茶的北京、天津等地,亦從產(chǎn)茶區(qū)采進(jìn)大量花茶毛坯,哪賣微波玫瑰花烘干機(jī),在花香旺季進(jìn)行窨制加工,其產(chǎn)量亦在逐年增加;ú璁a(chǎn)品,以內(nèi)銷為主,從1955年起出口港澳和東南亞地區(qū),以及東歐、西歐、非洲等地。
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