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解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃,微波化凍機械參數(shù),使食品脫離冰凍狀態(tài)。使用微波技術(shù)比常規(guī)方法具有許多-優(yōu)點。加工時間-縮短,容易控制、產(chǎn)品-、色澤和鮮度都能保持、營養(yǎng)成分及水分損失少,含菌量低,微波化凍機械廠商,-低成本、耗能少、占地面積小、勞動條件及環(huán)境得到-
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